Malt-Wheat-n

Βύνη Wheat (Weyermann)

€1,40€7,50

Ανοιχτόχρωμη Γερμανική βύνη σιταριού Wheat, χρώματος 3.5-5 EBC, η οποία ψήνεται στους 80-85°C.

Τονίζει τη χαρακτηριστική γεύση στις σταρένιες μπύρες Wheat/Weiss.

Απαλοιφή επιλογής
Brands: .
Περιγραφή
Επιπλέον Πληροφορίες
  • Αποτελεί βασικό στοιχείο για την παρασκευή σταρένιας μπύρας, αλλά χρησιμοποιείται και στις μπύρες κριθαρένιας βάσης (3-5%) λόγω του υψηλότερου επιπέδου πρωτεϊνών που διαθέτει, προσδίδοντας περισσότερο σώμα και βελτιώνοντας τη σταθερότητα του αφρού.

    Χρησιμοποιείται στις wheat/weiss και τις ελαφριές μπύρες με λίγο ή καθόλου αλκοόλ. Προτείνεται η χρήση της σε ποσοστό ως 80%.

    Η βύνη Wheat, διατίθεται άσπαστη ή θρυμματισμένη.

    • Εναλλακτική: Wheat (Castlemalting).
    ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

     Χρώμα (EBC/°L): 3-5/1.7-2.4

    Εκχυλισματική Απόδοση (Potential SG): 1,038

    Μέγιστο ποσοστό χρήσης (%): 80
    Διαστατική ικανότητα: 74,0 °Lintner

    ΓΕΥΣΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
  • Συσκευασία

    500g, 1Kg, 5Kg

    Τύπος Βύνης

    Άσπαστη, Θρυμματισμένη

    Χρώμα (EBC)

    3-5