1. Αρχική
  2. ΒΙΒΛΙΑ
  3. Βιβλίο Water: A Comprehensive Guide for Brewers – John Palmer / Colin Kaminski

Βιβλίο Water: A Comprehensive Guide for Brewers – John Palmer / Colin Kaminski

Κωδικός προϊόντος: 07.01.009
20,30

Το νερό είναι αναμφισβήτητα το πιο σημαντικό και το λιγότερο κατανοητό απο τα τέσσερα βασικά συστατικά στη παραγωγή μπύρας. Το βιβλίο ‘Water: A Comprehensive Guide for Brewers‘ μας αποκαλύπτει τα μυστήρια που κρύβει το νερό και ποιός είναι ο ρόλος του κατα τη διαδικασία της ζυθοποίησης.

Σε απόθεμα

Προσθήκη στα αγαπημένα
Προσθήκη στα αγαπημένα

Μέσω μιας επισκόπησης σε πηγές, ποιότητα νερού και γεωγραφικά χαρακτηριστικά, ο ζυθοποιός μαθαίνει πως να διαβαζει το φυλλο ανάλυσης του νερού, να καταλαβαίνει τη συνεισφορά του στη γεύση του τελικού προϊόντος καθώς και τις κατεργασίες και τη χημεία του νερού. Συμπεριλαμβάνονται επισης θέματα σχετικά με την προσαρμογή του νερού σε διαφορετικά είδη μπύρας, υπολειματική αλκαλικότητα, οξύτητα στη πολτοποίηση, pH στη πολτοποίηση, νερό ζυθποίησης και επεξεργασία λυμάτων.

  • Συγγραφέας : John Palmer και Colin Kaminski
  • Γλώσσα : Αγγλικά
Ετικέτες: book, brew, kaminski, palmer, water, βιβλίο, ζυθοποίηση, νερό
Μενού