Βύνη Chocolate (Brewferm)

Κωδικός προϊόντος: 01.04.015
2,103,25

Ειδική Βελγική σοκολατένια βύνη Chocolate χρώματος 800-1000 EBC.

Πρόκειται για μια έντονα ψημένη βύνη με βαθύ καφέ χρώμα, που θυμίζει σοκολάτα. Χρησιμοποιείται για τη ρύθμιση της απόχρωσης και στην απόδοση μιας γεύσης καβουρδισμένων ξηρών καρπών στην μπύρα σας.

Εκκαθάριση
Προσθήκη στα αγαπημένα
Προσθήκη στα αγαπημένα

Η βύνη Chocolate μοιράζεται πολλά χαρακτηριστικά της Black, αλλά επιφέρει μια λιγότερο πικρή γεύση και λιγότερο σκούρο χρώμα κατά 200 μονάδες EBC, διότι ψήνεται για λιγότερο χρόνο και σε λίγο χαμηλότερες θερμοκρασίες.

Χρησιμοποιείται στις καφετιές, δυνατές, σκούρες και μαύρες μπύρες, π.χ. Porter, Stout και Brown ales. Προτείνεται η χρήση της σε ποσοστό ως 7%.

Η βύνη Chocolate διατίθεται άσπαστη και θρυμματισμένη.

Εναλλακτικές: Carafa I Special (Weyermann), Pale Chocolate (Fawsett).

ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

 Χρώμα (EBC/°L): 800-1000/300.6-375.6

Εκχυλισματική Απόδοση (Potential SG): 1,035

Μέγιστο ποσοστό χρήσης (%): 7
Διαστατική ικανότητα: 0,0 °Lintner

ΓΕΥΣΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Ετικέτες: Chocolate, Ειδική βύνη
Μενού