1. Αρχική
  2. ΑΠΟΣΤΑΞΗ
  3. Βύνες
  4. Βύνες βάσης
  5. Βύνη Thracian Wheat (Βεργίνα)

Βύνη Thracian Wheat (Βεργίνα)

Κωδικός προϊόντος: 01.04.071
0,956,15

Ανοιχτόχρωμη Ελληνική βύνη σιταριού Wheat, χρώματος 3,5 – 5 EBC. Προσδίδει την χαρακτηριστική γεύση και θολότητα σε μπύρες όπως οι Weiss, Blanche, Wit, ενώ μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για τη βελτίωση της σταθερότητας του αφρού.

Εκκαθάριση
Προσθήκη στα αγαπημένα
Προσθήκη στα αγαπημένα

Αποτελεί βασικό στοιχείο για την παρασκευή σταρένιας μπύρας, αλλά χρησιμοποιείται και στις μπύρες κριθαρένιας βάσης (3-5%) λόγω του υψηλότερου επιπέδου πρωτεϊνών που διαθέτει, προσδίδοντας περισσότερο σώμα και βελτιώνοντας τη σταθερότητα του αφρού.

Χρησιμοποιείται στις wheat/weiss και τις ελαφριές μπύρες με λίγο ή καθόλου αλκοόλ. Προτείνεται η χρήση της σε ποσοστό ως 80%.

Διατίθεται άσπαστη ή θρυμματισμένη.

Εναλλακτική: Wheat (Weyermann)

ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

 Χρώμα (EBC/°L): 3-5/1.7-2.4

Εκχυλισματική Απόδοση (Potential SG): 1,038

Μέγιστο ποσοστό χρήσης (%): 80

Διαστατική ικανότητα: 74,0 °Lintner

ΓΕΥΣΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Ετικέτες: Blanche, malt, thracian, vergina, weiss, wheat, wit, βεργίνα, βύνη
Μενού