Η βύνη Pale Ale, χρώματος 7-9 EBC, χρησιμοποιείται συνήθως σαν βύνη βάσης, ή σε συνδυασμό με βύνη Pilsen για να προσδώσει μια πιο πλούσια γεύση βύνης και επιπλέον χρώμα.
Όντας πιο βαθιά στο χρώμα από την Pilsen, αυτή η βύνη μπορεί να προσθέσει μια χρυσή απόχρωση στο γλεύκος. Σε συνδυασμό με “δυνατή” μαγιά μπορεί να μας δώσει μπύρες με περισσότερο πικρή γεύση.
Η βύνη Pale Ale, διατίθεται άσπαστη.
- Εναλλακτική: Pale ale (Βεργίνα), Caste Vienna (Castle Malting).
ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Χρώμα (EBC/°L): 7-9/3.2-3.9
Εκχυλισματική Απόδοση (Potential SG): 1,038
Μέγιστο ποσοστό χρήσης (%): 100
Διαστατική ικανότητα: 100,0 °Lintner
ΓΕΥΣΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
