Η ειδική βύνη Cara Munich II της Weyermann, με χρώμα 120 EBC προσθέτει περισσότερο σώμα στην μπύρα, αυξάνει το άρωμα της βύνης, καθώς και την αίσθηση στο στόμα. Δίνει επίσης ελαφριά γεύση μπισκότου και καραμέλας.
Συνήθως προστίθεται σε μπύρες με βυνώδη αρώματα και σε ποσοστό ως 10%. Χρησιμοποιείται για μπύρες τύπου Red ale, Amber ale, Stout, Porter, Bock κ.α.
Η βύνη διατίθεται άσπαστη ή θρυμματισμένη.
- Εναλλακτική: Cara Gold (Castlemalting).
ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Χρώμα (EBC/°L): 110-130/41.8-49.3
Εκχυλισματική Απόδοση (Potential SG): 1,035
Μέγιστο ποσοστό χρήσης (%): 1-10
Διαστατική ικανότητα: 0,0 °Lintner
ΓΕΥΣΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
