Η ειδική βύνη Cara Munich I της Weyermann, με χρώμα 80-100 EBC προσθέτει περισσότερο σώμα στην μπύρα, αυξάνει το άρωμα της βύνης, καθώς και την αίσθηση στο στόμα. Δίνει επίσης ελαφριά γεύση μπισκότου και καραμέλας.
Η τυπική χρήση της είναι σε μπύρες που απαιτούν έντονο βάθος χρώματος σε ποσοστό ως 50%. Χρησιμοποιείται για μπύρες τύπου Pale ale, Abbey, Brown Ale, Porter και σε ευρύ φάσμα Εγγλέζικου τύπου μπύρας.
Η βύνη διατιθεται άσπαστη ή θρυμματισμένη.
- Εναλλακτική: Amber (Castlemalting).
ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Χρώμα (EBC/°L): 80-100/30.6-38.1
Εκχυλισματική Απόδοση (Potential SG): 1,036
Μέγιστο ποσοστό χρήσης (%): 1-10
Διαστατική ικανότητα: 0,0 °Lintner
ΓΕΥΣΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
