Η Roasted Barley, είναι μια αρκετά ψημένη βύνη, χρώματος 1000-1300 EBC, η οποία είναι απαραίτητη στην παρασκευή σκουρόχρωμων αle, stout και porter. Προσδίδει μια έντονη γεύση καβουρδισμένου κριθαριού και αρωματικές νότες καφέ.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνδυασμό με τη βύνη Black, για την παρασκευή stout με έντονο χρώμα, αλλά λιγότερο έντονες γεύσεις καβουρδισμένου κριθαριού.
Χρησιμοποιήστε την Roasted Barley, στα παρακάτω ποσοστά:
3-7% για την προσθήκη αρωμάτων καφέ στις stout και porter,
2-5% στις nut brown ale.
Σε συνδυασμό με τις βύνες Black και Chocolate προκειμένου να αποκτήσουμε το επιθυμητό χρώμα.
Η βύνη διατίθεται άσπαστη και θρυμματισμένη.
ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Χρώμα (EBC/°L): 1000-1300/375.6-488.1
Εκχυλισματική Απόδοση (Potential SG): 1,030
Μέγιστο ποσοστό χρήσης (%): 7
Διαστατική ικανότητα: 0,0 °Lintner
ΓΕΥΣΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
