Το υδρόμελο, γνωστό και ως “mead“, είναι ένα αλκοολούχο ποτό το οποίο παρασκευάζεται από τη ζύμωση μελιού και νερού από μαγιά. Συγκαταλέγεται στις αρχαιότερες ανακαλύψεις του ανθρώπου και, πιθανώς, να πρωτοδημιουργήθηκε πριν ακόμα και από την ανακάλυψη του τροχού μιας και έχουν ανακαλυφθεί τοιχογραφίες της περιόδου της Λίθινης Εποχής που αναπαριστούν ανθρώπους να μαζεύουν μέλι από μελίσσια. Αυτό το παράγωγο του μελιού έγινε μέλος της κουλτούρας της Κελτικής, Αγγλοσαξονικής, Μεσαιωνικής και Αναγεννησιακής Βρετανίας.
