Αναγεννήσεως 1, 17237 Υμηττός
T: 210 6136700
Βιβλίο Making Mead – Bryan Acton / Peter Duncan
Το υδρόμελο, γνωστό και ως “mead“, είναι ένα αλκοολούχο ποτό το οποίο παρασκευάζεται από τη ζύμωση μελιού και νερού από μαγιά. Συγκαταλέγεται στις αρχαιότερες ανακαλύψεις του ανθρώπου και, πιθανώς, να πρωτοδημιουργήθηκε πριν ακόμα και από την ανακάλυψη του τροχού μιας και έχουν ανακαλυφθεί τοιχογραφίες της περιόδου της Λίθινης Εποχής που αναπαριστούν ανθρώπους να μαζεύουν μέλι από μελίσσια. Αυτό το παράγωγο του μελιού έγινε μέλος της κουλτούρας της Κελτικής, Αγγλοσαξονικής, Μεσαιωνικής και Αναγεννησιακής Βρετανίας.
Διαθέσιμο
“Making Mead – A Complete Guide to the making of Sweet and Dry, Mead, Melomel, Metheglin, Hippocras, Pyment and Cyser” από τους Bryan Acton και Peter Duncan
Το βιβλίο αυτό θα σας βοηθήσει να εξοικειωθείτε με την θαυμαστή τέχνη της παρασκευής υδρόμελου. Περιέχει κεφάλαια για επιλογή μελιού, τεχνικές παρασκευής, καθώς και σαράντα δύο συνταγές για υδρόμελο, melomel (μέλι με χυμό φρούτων), pyment (μέλι με σταφύλια), hippocras (μέλι με σταφύλια και βότανα), metheglin (υδρόμελο με θεραπευτικά βότανα και μπαχαρικά), cyser (μέλι με μήλα) και άλλα πολλά.
