Ο λυκίσκος Willamette είναι από τους βασικότερους Αμερικάνικους λυκίσκους, προσδίδει ποιοτικά αρώματα στη μπύρα συνεισφέροντας χαμηλά alpha-acids. Η χρήση του είναι κυρίως αρωματική με ήπια πικάντικα και ανθικά αρώματα.
Alpha Acids τρέχουσας παρτίδας: 7,3%
Εναλλακτικοί : Fuggle, Tettnang, Styrian Goldings
ACID COMPONENTS
Alpha Acids 4,0 – 6,0% w/w
Beta Acids 3,0 – 4,0% w/w
Cohumulone 30 – 35% of alpha acids
OIL COMPONENTS
Total Oil 1,0 – 1,5 mls/100 grams
Caryophyllene 6,5 – 8,2% of whole oil
Farnesene 5,0 – 6,0% of whole oil
Humulene 20 – 30% of whole oil
Myrcene 30 – 55% of total oil
[vc_empty_space height=”70px”]
- Alpha Acids
- Beta Acids
- Cohumulone
