Λυκίσκος που παρήχθηκε αρχικά απο το ζυθοποιείο Sapporo στο Hokkaido στα μέσα του ’80, αναγεννήθηκε στην Αμερική το 2006. Είναι μία διασταύρωση μεταξύ των λυκίσκων Saaz, Brewer’s Gold και BeiKei No. 2. Ο λυκίσκος Sorachi Ace είναι πολύ καλή επιλογή για διάφορα στυλ μπίρας, ιδιάιτερα εαν επιθυμείτε να προσδώσετε στη μπίρα σας διακριτικά αρώματα λεμονιού, πορτοκαλιού και κόλιανδρου.
Alpha Acid τρέχουσας παρτίδας: 11%
Εναλλακτικοί: –
Στύλ μπίρας: Lager, Pilsner, Saison
ACID COMPONENTS
Alpha Acids 11,5 – 16% w/w
Beta Acids 6 – 7,5% w/w
Cohumulone 23 – 28% of alpha acids
OIL COMPONENTS
Total Oil 1,5 – 3,0 mls/100 grams
Caryophyllene 7 – 11% of whole oil
Farnesene 2 – 5% of whole oil
Humulene 20 – 26% of whole oil
Myrcene 44 – 55% of total oil
[vc_empty_space height=”70px”]
- Alpha Acids
- Beta Acids
- Cohumulone
