Ο λυκίσκος Northern Brewer είναι μία ποικιλία με μεσαία έως υψηλά ποσοστά Alpha, που καλλιεργείται στην Αγγλία, Βέλγιο, Ισπανία, Γερμανία και ΗΠΑ. Είναι μια από τις κυριότερες ποικιλίες της περιοχής Hallertau, στην οποία οφείλει και το χαρακτηριστικό άρωμά του.
Χρησιμοποιείται κατά πλειονότητα για προσθήκη πικράδας σε μια ευρεία ποικιλία από μπύρες, αλλά μπορεί να συνεισφέρει και σε άρωμα ως προσθήκη στο τέλος του βρασμού.
