Εναλλακτικοί : Perle
Λυκίσκος Northern Brewer σε pellets (DE)
Ο λυκίσκος Northern Brewer είναι μία ποικιλία με μεσαία έως υψηλά ποσοστά Alpha, που καλλιεργείται στην Αγγλία, Βέλγιο, Ισπανία, Γερμανία και ΗΠΑ. Είναι μια από τις κυριότερες ποικιλίες της περιοχής Hallertau, στην οποία οφείλει και το χαρακτηριστικό άρωμά του.
Χρησιμοποιείται κατά πλειονότητα για προσθήκη πικράδας σε μια ευρεία ποικιλία από μπύρες, αλλά μπορεί να συνεισφέρει και σε άρωμα ως προσθήκη στο τέλος του βρασμού.
- Alpha Acids τρέχουσας παρτίδας: 8,4%
ACID COMPONENTS
Alpha Acids 7 – 11% w/w
Beta Acids 3.5 – 5% w/w
Cohumulone 28 – 33% of alpha acidsOIL COMPONENTS
Total Oil 1.6 – 2.1 mls/100 grams
Caryophyllene 8 – 10% of whole oil
Farnesene <1% of whole oil
Humulene 25 – 30% of whole oil
Myrcene 30 – 35% of total oil- Alpha Acids
- Beta Acids
- Cohumulone
Συσκευασία 30g, 100g, 500g, 1Kg
Alpha Acids (%) 8,0 – 10,0
Προέλευση Γερμανία (DE)
