Ο λυκίσκος Galena είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς λυκίσκους στις Ηνωμένες Πολιτείες για πικρική χρήση, αλλά χρησιμοποιείται και για διπλής χρήσης. Το γευστικό του προφίλ περιλαμβάνει κυρίως καθαρές νότες εσπεριδοειδών, αλλά εάν χρησιμοποιηθεί σε μικρές ποσότητες στην αρχή του βρασμού και μεγαλύτερη ποσότητα πριν το τέλος του βρασμού, αναδεικνύει έντονα αρώματα μαύρου φραγκοστάφυλου.
Alpha Acid τρέχουσας παρτίδας: 11,3%
Εναλλακτικοί: Columbus, Chinook, Brewer’s Gold
Στυλ μπίρας: Imperial Stout, Stout, IPA, Barley Wine
ACID COMPONENTS
Alpha Acids 10 – 14% w/w
Beta Acids 7 – 8,5% w/w
Cohumulone 36 – 40% of alpha acids
OIL COMPONENTS
Total Oil 0,9 – 1,2 mls/100 grams
Caryophyllene 3 – 6% of whole oil
Farnesene <1% of whole oil
Humulene 10 – 17% of whole oil
Myrcene 40 – 60% of total oil
[vc_empty_space height=”70px”]
- Alpha Acids
- Beta Acids
- Cohumulone
