Η FM41 Cloves and Bananas της Fermentum Mobile, είναι ενα κλασσικό στέλεχος που χρησιμοποιείται για Γερμανικές σταρένιες μπίρες, με έντονο φρουτώδη χαρακτήρα οπου παράγει πλούσια αρώματα μπανάνας και γαρύφαλλου.