Ο Southern passion είναι ένας αρωματικός λυκίσκος απο την Νότια Αφρική, ο οποίος λόγω των υψηλών a/a σε πολλές περιπτώσεις μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σας πικρικός. Το αρωματικό του προφίλ θυμίζει έντονα, φρούτα του πάθους, βατόμουρα, πεπόνι και γκρέιπφρουτ.

Θεωρείται ως ο ιδανικός λυκίσκος για IPA, Saison, Session ale, Pale Ale