1. Αρχική
  2. BAR
  3. A' Ύλες Μπαρ
  4. Ξηρή Μαγιά Lallemand Voss Kveik

Ξηρή Μαγιά Lallemand Voss Kveik

Κωδικός προϊόντος: 01.06.026
3,90

H νέα μαγιά Voss Kveik της Lallemand, προέρχεται απο στέλεχος το οποίο κατάγεται απο την περιοχή του Voss στην Νορβηγία. Το εύρος θερμοκρασιών της Voss Kveik κυμαίνεται στους 25-40°C  με ιδανικό εύρος τους 35-40°C. Χαρακτηριστικό της είναι η ολοκλήρωση της ζύμωσης ακόμα και μέσα σε 1 μέρα . Το γευστικό προφίλ της μαγιάς είναι ουδέτερο σε όλο το έυρος θερμοκρασιών με διακριτικες φρουτώδεις νότες απο εσπεριδοειδή.  Η κροκίδωση είναι σε πολύ υψηλά επίπεδα, χαρακτηριστικό που οδηγεί σε διαυγές μπίρες χωρίς προσθήκη διαυγαστικών η φιλτραρίσματος.

Εξαντλημένο

  • Κροκίδωση (Flocculation): Πολύ υψηλή
  • Εξασθένηση (Attenuation): Μέτρια προς Υψηλή
  • Θερμοκρασία ζύμωσης: 25-40 °C
  • Δοσολογία: 5 – 10g / 10L
Ετικέτες: kveik, lallemand, voss, yeast, μαγιά, ξηρή
Μενού