Ξηρή μαγιά Fermentis Saflager S-23
για μπύρες τύπου Lager και Pils, με το πραγματικό στέλεχος Saccharomyces Carlsbergensis. Η χρησιμοποίηση της συγκεκριμένης μαγιάς, μας δίνει Lager πλούσιες σε εστέρες και με φρουτώδη αρώματα.
Η μαγιά είναι ιδανική και για μπύρες με OG έως 1092.
- Κροκίδωση (Flocculation): Υψηλή
- Εξασθένηση (Attenuation): 82%
- Θερμοκρασία ζύμωσης : 9 – 22 °C (Ιδανικά: 12 -15 °C)
- Δοσολογία : 8 – 12 g / 10 lt. Αυξάνεται σε 20-30g / 10 l όταν η θερμοκρασία ζύμωσης είναι κάτω απο τους 12 °C
