Η ξηρή μαγιά Fermentis Safbrew S-33 είναι μια μαγιά γενικής χρήσης με ουδέτερο γευστικό προφίλ η οποία, λόγω της χαμηλής της εξασθένησης, παράγει μπύρες μα μακρά διάρκεια στον ουρανίσκο. Ιδανική για Specialty Ales και μπύρες τύπου Trappist, η S-33 έχει καλή καθίζηση ενώ παράγει ελαφρώς θολό αποτέλεσμα.