Χλωριούχο ασβέστιο 33% – 100ml

Χλωριούχο ασβέστιο 33% – 100ml

€2,50

Για παρασκευή μπύρας:

Διάλυμα φυσικού και καθαρού χλωριούχου ασβέστιου E509 (κατάλληλο για τρόφιμα). Περιέχει 33% χλωριούχο ασβέστιο, ένα άλας ζυθοποιίας που χρησιμοποιείται συχνά στις εμπορικές ζυθοποιίες. Τα χλωρίδια δίνουν μια απαλή, πλήρη και πιο γλυκιά γεύση στην μπύρα, ενώ το ασβέστιο συμβάλλει στην κροκίδωση των πρωτεϊνών και τη σταθεροποίηση της γεύσης.

Δοσολογία: 3-8 ml / l. Προσθέστε το κατά την εκχύλιση.

 

Για παρασκευή τυριού:

Αναπληρώνει την έλλειψη ιόντων ασβεστίου στο (παστεριωμένο) γάλα με αποτέλεσμα ένα πιο πηχτό και σταθερό προϊόν.

Δοσολογία 5-6 ml / λίτρο γάλακτος

Διαθέσιμο