To βιβλίο ‘For The Love of Hops‘ εξηγεί τη φύση του λυκίσκου, τη προέλευση και πως οι ζυθοποιοί μπορούν να αυξήσουν τα θετικά χαρακτηριστικά του μέσα από τη διαδικασία της ζυθοποίησης.
Ο Stan Hieronymus ξεκινάει με τα βασικά της χημείας του λυκίσκου, εξετάζει το σημαντικό ρόλο που παίζουν οι καλλιεργητές του, και πως οι ζυθοποιοί επιλέγουν το λυκίσκο που χρειάζονται. Παρέχονται πληροφορίες σχετικά με τα χαρακτηριστικά περισσότερων απο 100 ποικιλιών, μαζι με 16 συνταγές απ’ ολόκληρο το κόσμο. Εξετάζεται επίσης η ποιότητα και η χρήση του λυκίσκου, με ένα κεφάλαιο αφιερωμένο αποκλειστικά στο dry hopping.
- Συγγραφέας : Stan Hieronymus
- Γλώσσα : Αγγλικά
