Η Brewferm Top είναι μία αφρυζύμωτη μαγιά, ιδανική για κεχριμπαρένιες και σκούρες μπύρες. Ζυμώνει γρήγορα, έχει μέτρια προς υψηλή εξασθένηση, ενώ προσδίδει στη μπύρα φρουτώδεις εστέρες.