Φυσικό μέλι Ελληνικής παραγωγής, απο την Ιστιαία Ευβοίας. Χαρακτηριστικά που το ορίζουν ως ιδιαίτερο είναι η μοναδική του γεύση γλυκάνισου και το γεγονός οτι όσο ωριμάζει, τόσο πιο έντονο είναι και γευστικά. Εξαιρετικό για παρασκευή υδρόμελου αλλα και σαν προσθήκη σε μπίρα, μαγειρική και ζαχαροπλαστική.